Day

Endüstriyel mutfak kurmayı planlarken öncelikli olarak hangi branşa ve kaç kişiye hizmet vereceğimizi belirlemiş olmamız gerekir. Bu girişimimize yetecek kadar alanımız var mı.. tesisatlarımız bu kapasiteye uygun mu.. bunlar hesaplanmalıdır. Öncelikli ihtiyacımız yeterli alana... Devamı →

Endüstriyel mutfaklarda kullanılan malzemeler kesinlikle 304 cr-ni paslanmaz özellikte olmalıdır. Bazı hallerde maliyeti düşürmek adına 430 kalite malzemeler kullanılmaktadır. Bu gibi durumlarda mutfak ekipmanlarımızın sararmaya başladığını görebiliriz. Kurmak istediğimi... Devamı →